Norrapärased toidud, mida tuleb elu jooksul vähemalt korra proovida

Norra ei ole meist küll eriti kaugel, ent kui palju me õigupoolest teame Norra kultuurist? Mitte just palju. Sama kehtib ka toidukultuuri osas, mis on Norras tegelikult üllatavalt mitmekülgne ning pakub maitseelamusi, millega võrreldavaid on raske mujalt leida – credite pentru pensionari. Siin on mõned sellised Norrast pärit road, mis viivad lihtsalt keele alla ja jäävad alatiseks meelde.

1. Røkt Laks ehk suitsulõhe

See ei ole ehk eestlaste jaoks niivõrd uudne maitseelamus, kuid Norras on lõhe meeletult populaarne ja seega on ka suitsutatud versioon pea kultuslik roog. Vahel maitsestatakse lõhe hoopis ka soola, tilli ja suhkruga ning seejärel kuivatatakse seda mõnda aega, andmaks rikkalikuma maitse. Kes kunagi Norras käib, peab kindlasti suitsulõhe tellima!

2. Tørrfisk

Kala on selgelt Norra toidulaual väga tähtis ning ka selle roa puhul on tegemist traditsioonilise kalaroaga. Tørrfisk on valmistatud tavaliselt tursakalast ning seda külmkuivatatakse, vahel koos erilise juustuga, mis peab vastu väga madalatele temperatuuridele, andes kalale rikkalikuma maitse – credit247.

3. Kjøttboller

Ehkki kala on Norras oluline, ei jää liha sugugi maha. Kjøttboller on üsna sarnane tavalistele Rootsi lihapallidele, ent on valmistatud õrnemalt kokkupatsutatud veiselihast, mis on maitsestatud ingveri ja muskaatpähkliga. Tüüpiliselt serveeritakse neid mõnusaid lihapalle kartulipudru või keedetud kartulitega ning muidugi pakutakse kõrvale ka kastet. Vot see on toit, mis eestlastele mekib hästi!

4. Fårikål

Mis oleks pika külma talve jooksul mõnusam kui kuum tummine hautis? Just sellega on tegemist selle roa puhul ning see on üks kõige populaarsemaid Norra roogi, kuna selle valmistamine on ülilihtne. Hautise jaoks on enamasti vaja lambaliha ja kapsast, maitseks kasutatakse üksnes pipart ja soola. See roog on riigis niivõrd fenomenaalne, et iga aasta septembri viimasel neljapäeval tähistatakse Fårikåli päeva.

5. Krumkake

Oleme küll rääkinud mitmest isuäratavast soolasest roast, kuid magusahambaga lugejad ei pea samuti ilma jääma. Krumkake, mis on otsetõlkes „kõver kook“, koosneb üliõhukestest vahvlilaadsetest pannkookidest, mis täidetakse seejärel vahukoore või muu maitsvaga. Krumkake’i küpsetatakse raudade vahel, mis jätavad tihtipeale maiustusele vahva mustri peale. Kui maius on veel kuum, keeratakse see puidust lusika ümber, moodustades niiviisi koonuselaadse kuju, kuhu asetataksegi täidis.

6. Pølse med Lompe

Norra toidukultuuris on oma koht ka kiirtoidule. Selle roa puhul on tegemist hot-dogi laadse toiduga – grillitud vorstike pannakse erinevate maitsestustega tortillalaadse saia vahele ning süüakse käigu pealt, täpselt nagu hot-dogi puhul. Mugavuse ja kiire kõhutäie tõttu on toit väga populaarne festivalidel, kus seda loputatakse alla õllega.

7. Akevitt

Joogikultuur ei jää Norras sugugi toidust maha. Akevitt on Norra rahvusjoog, mis tõlkes tähendab „elu vett“. Tegemist on alkohoolse joogiga, mida valmistatakse kartulist ning mida maitsestatakse köömnete, tilli ja teiste maitsetaimedega. Akeviti juured ulatuvad lausa 15. sajandini ning selle erinevaid versioone leiab kogu Skandinaaviast, kuid Norra oma on kõige ehedam, kuna seal valmistatakse jooki tammevaatides.

8. Finnbiff

Põhjapõdrad on põhjamaades populaarsed ning sama populaarsed on need ka traditsioonilistes Norra roogades. Finnbiff on hautis, mida valmistatakse põhjapõdralihast, mis pruunistatakse potis peekoni ja seentega. Pika ja peene hautamisprotsessi käigus lisatakse ka hapukoort, tüümiani, piima ja pruuni kitsejuustu, mis lisavad kõik unikaalseid maitsenüansse.

Kas oled mõnda neist maitsvatest roogadest proovinud? Kui mitte, siis tuleb sammud seada Norra poole, kuna kõiki neid isuäratavaid roogasid saab maitsta pea kõigis Norra restoranides.

Kahetsema seda kogemust ei pea!